viernes, 20 de enero de 2012

Tomate Trufado con ventresca y aceite de oliva virgen

Ingredients:

1/2 Tomate de Montserrat Grande
60 Gr. de ventresca de atún
6 Laminas de Trufa de verano
Aceite de Trufa 5 Gr.
Cristales de sal Maldon
Aceite de oliva virgen 5 Gr.

Preparación


Disponemos en un plato la mitad de un tomate de Montserrat Grande.
En nuestro caso es tomate ecológico de nuestro huerto.
Encima pondremos la ventresca de atún acompañandolo también de las laminas de Trufa.
El aceite de Oliva virgen extra y en ultimo lugar los cristales de sal maldon.
Presentaremos el plato y en ultimo lugar rociaremos con el aceite de trufa.
Es un plato de ejecución muy sencilla, lo importante de este plato es que el producto sea muy fresco y de alta calidad.

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