jueves, 12 de enero de 2012

Calçotada Urbana a partir del 21 de enero en Paradis Madrid... ¡Vaya menú!

¿ESTÁ PREPARADO PARA LA GRAN FIESTA DEL BABERO?  ¡¡Prínguese!! Es la gran ocasión…
¿Quiere volver a comer con babero, con las manos, con alegría y risas? ¿Quiere volver a ser niño, olvidarse de las normas, mancharse, divertirse y compartir porrón de buen vino?


Llegan los calçots a Madrid, frescos, recién sacados de su tierra tarraconense, directamente a sus manos. Y nunca mejor dicho, porque tendrá que utilizarlas. Sin sus manos, el calçot, esa especie de cebolleta tierna,
divina y descarada,  no tendría sentido. 

Por fin podrá comer con las manos, con babero, sin protocolo, a su aire… Pero tendrá que esperar unos días, el calçot no entiende de tecnologías y sólo está en su punto cuando la naturaleza se lo indica.  Es completamente temporal, efímero y sincero. Sin trampa ni cartón.

En la gastronomía globalizada, esta humilde especie de cebolleta se impone como el gran lujo de la singularidad, lo más “trendy” de la huerta, la hortaliza de moda, y sólo para sus manos.

¿Tiene paciencia para disfrutar de la Gran Fiesta del Babero? ¿Está preparado para vivir la gran sensación del calçot en vivo y en directo? Merece la pena esperar un poco.

El sábado 21 de enero los calçots llegan directamente de nuestro huerto a Paradís Madrid,  dispuestos a quedarse una corta temporada, la que les corresponde.

Prepare el cuello, ensaye con el porrón, entrene bíceps y dedos ... Es la gran Fiesta del Babero, ¡¡¡es la Fiesta del Calçot 2012!!!!


MENÚ CALÇOTS
Para empezar, te recibimos con...

CALÇOTS
(Rebozados)
acompañados de salsa Romesco,aceitunas y porrón de vino ó de cerveza
 

Al llegar a la mesa…

TABLA DE EMBUTIDOS CATALANES

 (Fuet, Butifarra negra, Bull blanco )


CROQUETAS
PAN con TOMATE

Continuamos con…

CARNES A LA BRASA
(butifarra de payés, pollo, 
panceta y lomo ibérico, chuletas de cordero)

Acompañado de…

Bol de escarola 
Judias del ganxet y all-i-oli

Postre…

FLAN 
ó
 CREMA CATALANA

Frutos secos

Vino dulce


Todo ello regado con… 
Vino de la casa y aguas minerales


PVP... 35,00 IVA incluido


Reserva tu plaza
Tel: 91- 429 73 03  / Correo:paradis_madrid@paradis.es
 

C/Marques de Cubas 14. 28014 MADRID

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